Un drinktec fort relance la confiance et les investissements

drinktec 2009 a rassemblé les grands décideurs de l’industrie internationale des boissons et des aliments liquides à Munich et donné ainsi un grand coup de pouce à la branche concernée. « Les PDG et présidents des quatre coins du monde étaient représentés au grand complet », affirment à l’unanimité les exposants qui aussi sans exception se félicitent de « l’extrêmement bonne » qualité des visiteurs. Lors d’entretiens intensifs sur de nombreux stands fut posé en quelque sorte la première pierre des investissements à venir. De nombreux exposants ont relaté d’affaires définitivement conclues. Même si les réserves préliminaires aux investissements ne se résorbent que lentement – avec drinktec 2009, les choses se sont dénouées.

drinktec a prouvé de manière impressionnante le bien-fondé de sa réputation de principale plate-forme du commerce et de l’information de la branche à l’échelon mondial. Il est le sommet économique mondial de l’industrie des boissons et des aliments liquides – les exposants tout comme les visiteurs étaient aussi unanimes à ce propos. Volker Kronseder, président du directoire de la société Krones et président du Comité des exposants de drinktec 2009 a au nom de ses collègues décrit l’atmosphère qui régnait dans les halls en ces termes : « L’état de choc s’est dissipé, le secteur revit. » Menno Holterman de la société Norit entrevoit aussi après drinktec 2009 de la lumière à l’horizon : « L’envie d’investir est réapparue dans la mesure où la profitabilité des investissements fait surface. Nous avons signé plusieurs contrats. »

« Classe et non masse »
Des visiteurs intéressés des milieux professionnels concernés du monde entier s’informant de manière ciblée sur les innovations et se faisant expliquer des machines et installations ainsi que des entretiens intensifs et des négociations dans des bureaux d’exposants et des vip lounges – telle était l’image dominante dans les douze halls d’exposition. Dans tous les segments d’exposition, les solutions économiques et durables étaient au premier plan. Le public international prédominait largement sur les stands. « Un nombre étonnamment élevé de visiteurs de Chine, d’Inde, du Japon et d’Amérique latine », telle était par exemple une constatation de Marcus Ley de la société Ecolab. « Classe et non masse » – cette appréciation a souvent été faite par les exposants lorsqu’il était question de la qualité des visiteurs.

La part des visiteurs internationaux augmentait pour atteindre 55%
Un coup d’œil sur le nombre de visiteurs confirme l’image qu’offraient les halls d’exposition. Pour ce qui est de son haut degré d’internationalité, drinktec a encore réussi à se surpasser. 33 000 visiteurs venaient de l’étranger, en l’occurrence de 170 pays. La part du public international a ainsi encore fortement augmenté pour atteindre 55 %. Des accroissements particulièrement importants furent enregistrés en ce qui concerne la Chine, l’Inde, les USA, l’Afrique du Sud, le Mexique et les Emirats arabes unis ainsi que l’Amérique du Sud et l’Afrique. En Allemagne par contre, drinktec devait essuyer des pertes – ce qui n’a rien d’étonnant. Le salon comptait environ 27 000 visiteurs allemands. Quelque 60 000 visiteurs en tout se rendirent à drinktec durant les six jours d’exposition.

« Un creuset de l’industrie internationale des boissons »
La baisse du nombre de visiteurs allemands a à peine influencé les appréciations des exposants, lesquels sont unanimes à penser que la qualité des visiteurs et le fait qu’ils soient originaires des quatre coins de la planète jouent un rôle décisif au regard du succès du salon. Jürgen Henke, directeur Marketing du groupe GEA, commente les résultats comme suit : « Le succès du salon ne dépend pas uniquement du nombre de visiteurs. drinktec est la plate-forme d’échanges décisive pour notre secteur, le creuset de l’industrie mondiale des boissons. C’est là que se rassemblent tous ses représentants, sans exception.

Commissariat du salon : « Dans l’ensemble très satisfait »
Au nom de la société Messe München, l’organisatrice de drinktec 2009, son directeur général Norbert Bargmann a dressé le bilan suivant : « Nous sommes dans l’ensemble très satisfaits. Nous avons nous aussi en amont de drinktec dû nous battre avec les répercussions de la crise économique mondiale. Néanmoins, nous avons réussi à attirer les ténors de l’industrie des boissons et des aliments liquides à Munich – un rassemblement décisif pour les exposants. Le nombre important de visiteurs étrangers et de leurs pays d’origine montre l’estime porté partout dans le monde à drinktec. C’est là que l’on se rencontre, que l’on réalise et prépare des affaires. La baisse du nombre de visiteurs allemands enregistrée est due en premier lieu aux réductions de budgets et par conséquent de déplacements. Néanmoins : tous les principaux acteurs de l’industrie allemande des boissons et des aliments liquides étaient également représentés, seule la taille de leurs contingents avait diminué. »

Meilleures notes possibles aux visiteurs
drinktec, qui bénéficiait déjà résolument de la faveur des visiteurs, a aussi de nouveau réussi à grimper dans leur estime. Le sondage TNS infratest représentatif a révélé des résultats tout à fait exceptionnels. Ainsi presque tous les visiteurs du salon (96%) ont qualifié drinktec 2009 d’ »excellent et de bon ». 95% des visiteurs ont accordé les meilleures notes possibles à l’intégralité et à l’étendue de l’offre.
91 % des visiteurs voient en drinktec un salon leader.

Attentes poussées en ce qui concerne l’évolution conjoncturelle
Le bon déroulement de drinktec 2009 a suscité chez les exposants et les visiteurs de grandes attentes au regard de l’évolution conjoncturelle. Les déclarations optimistes se reflètent dans les résultats du sondage selon lesquels 64 % des exposants et 56 % des visiteurs escomptent une amélioration de la situation économique future. Les attentes sont donc bien plus poussées qu’elles ne l’étaient après drinktec 2005.

Les forums du salon attirèrent le public
Le programme des manifestations annexes de drinktec a eu un grand succès auprès du public des professionnels. En particulier les deux forums du salon proposés dans les halls B1 et A2 se sont manifestement avérés incontournables. Les conférences d’experts indépendants des quatre coins du monde traitaient l’ensemble de la chaîne des processus, de la fabrication au remplissage et au conditionnement de boissons et d’aliments liquides jusqu’aux questions de marketing.
Autres temps forts du programme des manifestations annexes :
• la remise des « Beverage Innovation Awards » dans le cadre d’un gala et dans le calme d’une nuit des Oscars,
• le congrès de deux jours sur les jus de fruits « International Fruit World » (IFW) portant sur tout ce qui se rapporte aux fruits liquides et au fruit processing,
• le Congrès mondial sur le PET qui eut lieu pour la troisième fois et traitait toutes les questions importantes portant sur les techniques et le marketing,
• la première remise du Prix des Techniques de Laiterie pour la mise en pratique réussie d’innovations techniques.

Le succès de oils+fats
Avec 2 600 visiteurs (2008 : 1 200 visiteurs) de plus de 90 nationalités (2008 : 58 nationalités), la troisième édition de oils+fats, le Salon international de la Fabrication et du Traitement d’Huiles et de Graisses à partir de Matières premières renouvelables, connaissait un grand succès. Par rapport à l’année précédente, le nombre de visiteurs a plus que doublé. oils+fats s’est tenu parallèlement à drinktec du 16 au 18 septembre.

• Le prochain drinktec aura lieu du 16 au 21 septembre 2013.